茶油工业及其产品特点是什么-茶油工业及其产品特点

茶产业及其产品的特点

茶产业

油茶是我国特有的油料树种，其果实可提取——茶油，是一种重要的天然绿色有机健康食用油。据《山海经》年的记载，油茶在中国已有2300多年的栽培历史。但遗憾的是，由于种种原因，茶油长期“藏在闺房里”。在中国，尤其是北方地区，人们普遍缺乏足够的茶油知识。由于亩产低、回报周期长，油茶产业化一直进展缓慢，甚至出现倒退。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油的对比研究表明，虽然茶油和橄榄油有相似之处，但茶油在食疗方面的双重作用其实比橄榄油和其他任何油都要好。橄榄油含75%-90%不饱和脂肪酸，茶油含85%不饱和脂肪酸——百分之九十七，是各种食用油中最高的。茶油中含有茶多酚和山茶苷，是橄榄油所不具备的特异生理活性物质，能有效改善心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖，抑制甘油三酯上升，对抑制癌细胞也有明显作用。同时，茶油的分子结构比橄榄油更细，吃的时候不用担心副作用和油腻。

近年来，国家粮油安全形势不容乐观。外资油企基本垄断了我国食用油市场，股权和定价权被外方控制。然而，国际市场是不可预测的。只有自力更生，大力生产自己的石油，才能保证我们国家的粮油安全。茶油是我们中国特有的食用油！

有鉴于此，近年来，中央政府加大了对我国特种植物油茶油的扶持力度。目前，茶油产业已在江西、湖南等主产区形成产业化、规模化经济。油产业上游的油茶原料种植越来越受到重视。河

在国家政府的大力支持和省林业厅的科学指导和规划下，华西油茶林种植推广走出了一条以重点茶油企业为龙头，广大农民植捣为基础的特色之路。特别是在北纬30附近的鄱阳湖绿洲，土壤、气候、环境最适宜油茶生长，新植油茶林数十万亩，涌现出以高氏纯山茶油、绿海山茶油为代表的一批大型油茶种植企业。其中，仅高公司的纯油茶种植基地就有15万亩。

产品特性

山茶油的特点：

山茶油是从野生木本植物果实中提取的，是世界四大木本植物油之一。事实上，中国茶油在食疗的双重功能上优于橄榄油。除了两种油在脂肪酸组成、油脂特性和营养成分上的相似性，茶油还含有茶多酚和茶皂素(茶皂素，或茶皂素)，这是橄榄油所不具备的特定生理活性物质。

茶汁的高贵品质符合人们崇尚自然、提高生活品质的要求，是当今食用油中的精品。

茶油稳定性好，保质期长，烟点高，耐高温，抗氧化性好，易于消化吸收。