中国茶在国外,中国茶的海外传播

随着欧洲航海家开辟新航线，茶叶通过海上丝绸之路传入欧洲。欧洲传教士首先将茶引入欧洲。

明朝末年，葡萄牙作为海上霸主，把中国茶叶作为礼物送给亲朋好友。从此，葡萄牙人开始喝茶。葡萄牙商船不断向欧洲运送茶叶，以获取高额利润。直到荷兰和英国取得海上霸权，取代葡萄牙的贸易地位。荷兰成立了荷兰东印度公司，正式开始向欧洲大量引进茶叶。1650年后，中国红茶被运往欧洲。

因为茶叶要经过长途海运才能到达欧洲，为了保证海上茶叶贸易，英国东印度公司给予特别保护。“把茶叶放在船上温度最低的地方，对于船舱里的货物，只要天气好有机会就打开舱口，这样可以通风。”所有这些措施都是为了保证茶叶的质量。此时，海上丝绸之路弥漫着令欧洲人着迷的茶香。

英国不产茶。早期，茶叶贸易由荷兰人进行，直到英国东印度公司成立。英国在厦门直接进口中国茶，伦敦的咖啡店也刚开始卖茶。世界上第一个关于茶的广告出现在伦敦周刊上。茶叶已经成为继棉花和丝绸纺织品之后英国的大宗进口材料。

正因如此，英国每年花费数千万银元购买中国茶叶。为了弥补严重的贸易逆差，1800年后英国向中国出口鸦片，骗取中国人民的白银。结果遭到中国人民的抵制，鸦片战争爆发。

此后，英国人在殖民时期的印度和锡兰大力发展茶叶生产，与中国竞争。18世纪初，英国55%的进口茶是绿茶，到18世纪中叶，红茶占66%。从此，红茶成为英国人消费的主要茶类，尤其崇尚奶茶和汤浓味醇的柠檬红茶。19世纪初，英国已经形成了喝“下午茶”的习惯。目前，80%的英国人每天都喝茶，人均茶消费量居世界前列。

英国茶甚至与英国工业革命密切相关。在工业化初期，工人的体力劳动仍然在工厂生产中占有重要地位，工作极其繁重。茶是一种提神、廉价、优质的饮料。在茶中加入面包可以帮助工人集中精力，保持体力，从而提高产量，保证安全。英国著名经济史学家威廉姆森认为，没有茶，工厂工人糟糕的饮食无法让他们继续工作。中国茶叶的及时到来为英国人赢得了工业革命战争，为大英帝国的海外殖民扩张奠定了基础。

茶叶刚进入英国时，价格很贵。后来中英直接贸易后，茶叶价格明显下降。奇怪的是，与此同时，英国婴儿死亡率也下降了。那时候，喝茶在英国非常普遍。麦克法兰认为，茶本身对肠胃有益，这使得母亲分泌的乳汁比以前更健康、更有益。更何况欧洲没有一个国家像英国这样普及喝茶。人口增长也为英国工业革命提供了有利条件。

茶在中国与美国革命

在美国革命之前，中国的茶已经传到了美洲大陆。自1690年中国红茶在美国波士顿出售以来，饮茶风气就传遍了美国。美国独立战争后，茶是中美之间交易的第一种商品。在美国，茶的消费量仅次于咖啡。他们喜欢方便的喝茶方式，主要是冰茶和罐装速溶茶。

1973年12月，在寒冷的海湾，北美人民密谋冲上东印度公司的三艘船，将价值约15000英镑的342箱茶叶全部倒入大海，以反抗英国殖民者的压迫和剥削。那些来自中国的武夷茶，经过九个月的海洋之旅，终于被冲入了海洋，而不是茶杯。这件事最终导致了后来美国的独立。