由都叫兽在家里设茶道待客说说与众不同的韩国茶

在韩剧《来自星星的你》中，都叫兽的家中常常举办茶道，这让我们对韩国茶文化产生了浓厚的兴趣。韩国茶，其独特的风味和丰富的种类，与我们传统意义上的茶有着鲜明的区别。本文将深入探讨韩国茶文化的独特之处，以及其历史和演变。

韩国茶的独特风味

韩国茶与传统中国茶不同，其特点之一是茶水中通常加入糖或蜂蜜，使得茶水呈现出甜美的口感。韩国传统茶的制作方式也与众不同，不是用开水冲泡，而是通过长时间浸泡、发酵或熬制原料而成。这种独特的制作方法，使得韩国茶拥有了丰富的种类和独特的风味。

丰富的韩国茶种类

韩国传统茶的原料广泛，从五谷到药草，从水果到蔬菜，几乎无物不能入茶。以下是一些常见的韩国茶种类：

五谷茶：如大麦茶、玉米茶等。

药草茶：包括五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等。

水果茶：如大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶等。

蔬菜茶：如茄子茶、辣椒茶、萝卜茶等。

辣椒茶和百年草茶尤为特殊。辣椒茶选用中等辣度的青、红椒丝作原料，适合体虚的人饮用；百年草茶则选用生长于韩国济州岛的一种仙人掌的果实，茶色鲜艳，无色素，能治疗消化不良。

韩国人的饮茶史

韩国人的饮茶史源远流长，已有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，成为韩国传统文化的一部分。在中国的宋朝、元朝时期，韩国茶文化全面学习中国茶文化，以韩国茶礼为中心，流行于中国宋元时期的点茶。约在中国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国所理解并接受，茶房、茶店、茶食、茶席也更为时兴、普及。

每年5月25日被定为韩国的“茶日”，年年举行茶文化祝祭。其主要内容包括韩国茶道协会的传统茶礼表演、韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶礼以及国仙流行新罗茶礼、陆羽品茶汤法等。

韩国茶文化拥有着丰富的历史和独特的风味。从五谷到药草，从水果到蔬菜，韩国茶的种类繁多，口感独特。韩国人的饮茶史源远流长，茶文化已成为韩国传统文化的重要组成部分。通过了解韩国茶文化，我们可以更好地欣赏其独特的魅力。