如何评价茶叶的外观好坏-怎么品茶叶好坏

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享如何评价茶叶的外观好坏，以及怎么品茶叶好坏的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、茶艺师如何辨别茶叶

鉴别茶叶的好坏是可以先看茶叶的外形，虽然不同品种的茶叶有不同的外形特征，但茶叶的大小，粗细和长短都比较均匀才是质量比较好的茶叶，如果茶叶看上去特别粗糙而且松散又短又碎，只能说明这样的茶叶是质量比较差的茶叶，不适合购买。

鉴别茶叶好坏的时候还可以看茶叶的含水量，正常情况下那些质量好的茶叶含水量都特别低，用手轻轻一捏就会捏碎，而那些质量差的茶叶含水量比较高，会有一种潮湿的感觉，用手去捏的时候很难捏碎。

鉴别茶叶好坏的时候，还可以看茶叶的色泽，质量，好的茶叶色泽都是由润透亮的，虽然有的茶叶为焦黑色，有的茶叶为红色，但它们的色泽都比较好，而那些质量差的茶叶基本没有什么光泽，而且里面有很多老叶黄叶，颜色不统一。

闻茶香，看汤色，都是人们鉴别茶叶好坏的重要依据，好的茶叶会有自然的茶香，而且它的香气比较浓郁，如果发现茶叶有焦糊味或者苦涩味，就说明茶叶的质量不好，另外不同的茶叶在冲泡以后，茶汤的颜色也不相同，但质量好的茶叶冲泡出的茶汤是清澈明亮的，，如果发现茶汤浑浊，则说明茶叶的质量不好。

二、茶叶好坏的鉴赏

茶叶的好坏不能看外形，首先要闻一闻有没有杂味。然后一定要冲泡出来看看符不符合自己的喜欢的口感。没有杂味，口感醇厚回甘好，这个基本上是共同的。

三、黑苦荞茶如何从外观上辨别好坏

1、一、产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。

2、二、香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

3、三、汤色色泽：把苦荞加开水浸泡，观察水的颜色，一般的苦荞都是黄色，但芦丁含量高的会呈黄绿色，这是因为芦丁和水反应后呈绿色的缘故！。（注：判断苦荞好坏的最重要指标是芦丁的含量）四、汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-4次左右。我家人有在喝苦荞茶，好像是谷冠，感觉还不错，你可以试试

四、怎样区分茶叶的好与坏

1、观外形：优等茶叶，外形色泽明亮，均整而统一，不会有很多碎末渣，不会有杂草杂叶混在其中，更不会有发黑，发霉的现象。如果看到茶叶色泽昏暗发黑，那一定不是好茶。

2、闻茶香：干茶的香味一般非常清淡，放到鼻子也只能闻到一点点淡香，若是闻到茶叶香气很浓很烈，容易上头，很可能是加了香精来糊弄坏茶叶的异味。如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，很可能就是茶叶发霉了。

3、看茶色：茶叶泡上后，我们可以观测茶的汤色，不管是品牌茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质优良，泡出来的汤色都会清澈明亮，不可能出现浑浊暗淡有杂质的。

4、品茶味：一般品质好的茶叶非常耐泡，泡过几杯茶味和香味也很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露，汤色和味道就淡下来了。喝上一小口，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘的味道，茶水的香气是浮在表面，还是溶于茶水中，咽下之后，有没有唇齿留香的感觉。

五、怎么辨别好茶和坏茶

1、在很多时候，直接用肉眼就可以观察到茶叶色泽的好坏，若色泽较为明亮且新鲜的话，则说明是新茶，好茶，若色泽较为暗沉，且没有光泽感可言的话，则说明是旧茶，坏茶

2、茶叶的好坏在外形上是可以直接体现出来的，若形状大小，粗细都较为均匀的话，则说明是好茶，若形状各异，粗细不同，纹路杂乱且有茶梗的话，则说明该茶叶的品质不算太好

3、嗅茶叶的香气，越是品质交较好的茶叶，在嗅闻时有着香气鲜明且具有特点的茶香,另外哪怕没有闻起来非常独特的茶香,只要闻起来很自然，即使非常淡,茶叶的品质也非常好，如果闻到发霉的味道，代表茶叶已经变质。

六、茶叶鉴别技巧

1、茶叶好不好，要看苦味化不化得开，化得快不快。

2、好的茶入口感觉得到苦，但其他感觉也同时充满口腔，茶汤一咽下去，一股甜味慢慢的从喉底涌上来。苦味在嘴里的感觉已经化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整个嘴巴、喉咙都感觉干涩。

七、怎样鉴别茶叶的优劣

1、看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。

2、喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合生产标准，品质好，泡出来的汤色都会清澈明亮，不会浑浊暗淡有杂质的。

3、不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏。首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香。

4、如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精。此外，如果闻到了发酸或者刺鼻的异味，那很可能茶叶发霉了。

5、在买茶叶时，如果不能泡一杯品尝的话，也可以采用吃干茶叶的方法，取一些茶叶放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶叶的味道是甜爽，浓烈还是醇厚等，但如果你口中觉得苦涩甚至出现异味，那一定不是好茶叶。

6、有条件的话就泡茶品尝，因为买茶叶是要买自己喜欢喝的，如果自己不喜欢喝，就没必要买。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水温，冲泡时间等，因为有些商家为了掩盖茶叶的缺点，会在这几个环节动手脚。

7、品茶的时候多泡几杯，一般品质好的茶叶耐泡，泡过几杯之后，茶味和香味都很足，而劣质茶叶泡几次后就原形毕露。另外在喝茶时，先喝一小口，放入口中，不要着急咽下去，让茶汤在口中转一下，然后再一点点咽下去，感受有没有生津回甘，茶汤香气是浮在表面还是溶于茶汤中，咽下之后回味有没有唇齿留香的感觉。

8、叶底就是干茶泡之后的茶叶渣，叶底能直观反馈出茶叶的品质，品质好的茶叶叶底很嫩，光泽明亮，茶叶厚实，整齐，几乎没有破损的叶子。同时，优质茶在冲泡的时候很容易舒展开。

9、上面的6种方法基本就能大致判断出一款茶叶的好坏，说了这么多，也给大家分享2款价格亲民，口感好的茶。

关于如何评价茶叶的外观好坏，怎么品茶叶好坏的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。