各种茶叶的外形特征图片(你知道是什么决定了茶叶的形状吗)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下你知道是什么决定了茶叶的形状吗的问题，以及和各种茶叶的外形特征图片的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、茶芯是什么

1、茶芯，顾名思义，就是指茶叶内部的芯部。它是由茶叶的主茎、主脉和次级青脉组成的部分。而茶芯通常是不用于饮茶的，因为它的味道较为苦涩和渣滓感比较重，通常被视为茶叶中的“废品”。

2、在制茶的过程中，为了强调茶叶的色泽和滋味，生产工艺常常会把茶芯去掉。而具体去芯的方法会依据不同种类的茶叶进行相应的处理。例如，在绿茶制作过程中，一般是通过揉捻来弄断茶叶的主干，将茶芯由茶叶中间挤出；而在红茶制作过程中，则是利用摊鼓机把茶叶扩展开，让茶芯自然从茶叶中脱落。

3、茶芯虽然不适合饮用，但仍然有一定的用途。比如说，茶芯可以用于提取茶精油、提炼咖啡因等等。在养鸡、养鱼等养殖业中，茶芯还可以作为饲料使用，具有一定的养殖效果。

二、茶叶是怎么分红绿茶的

1、①杀青：用高温破坏茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味稳定下来。杀青的方法有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。

2、②揉捻：将茶叶中的叶细胞揉碎，使茶汁易于浸出，改变茶叶的形状。

3、③干燥：让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量为的3%～5%，以利于茶叶的保存。干燥方式为：炒干、烘干、晒干，以炒干，烘干为主。

三、茶叶片大好还是小的好

茶叶不是按片大片小区分好的。茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有"九大要素"。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

四、茶砖是什么茶为什么要把茶叶压成砖的形状

1、砖茶，是外形像砖一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。

2、砖茶具有降脂减肥的功效，砖茶汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

3、茶叶做成茶砖,主要是为了运输方便,历史上的普洱茶，主要依靠“茶马古道”，运往牧区销售，而茶马古道因道路艰险，无法行车，只能依靠兽力驮运。

4、因散茶松散，同样重量的话体积较大，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的，为了增加运输效率，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。

5、作为一个马帮来说，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50%。

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