隔夜茶真的对人体有害吗视频,隔夜茶真的对人体有害吗

茶，作为我国传统的饮品，不仅口感独特，更富含多种对人体有益的成分。关于“隔夜茶有毒如蛇”的说法却一直困扰着许多人。为了解开这一谜团，央视《是真的吗》节目组对隔夜茶的安全性进行了深入调查。

实验验证：隔夜茶口感与风味无损

节目组邀请了国家级高级品茶师娄朱郭对隔夜茶进行专业品评。实验选取了人们常喝的三种茶：龙井茶、普洱茶、菊花茶。在实验第一天上午9点，记者泡好这三种茶叶，放置。当晚9点，记者又沏了三杯茶，摆放好。第二天早上9点，记者又泡了三杯新茶。距离早上9点泡茶已经过去了24个小时，距离晚上9点泡茶已经过去了12个多小时。

娄朱郭老师从口感和风味上做了对比，鉴定隔夜茶无论放置12小时还是24小时都没有变质。“虽然泡了很久，但还是有茶的原味。普洱讲究口感醇厚，隔夜茶可能更好。”

亚硝酸盐含量检测：低于国家生活饮用水卫生标准

虽然隔夜茶水的味道并不影响饮用，但节目组也对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行了检测，以验证其是否对人体有害。记者将冲泡好的样品送到北京营养源研究所检验，检测了茶叶中的亚硝酸盐含量。

据了解，茶水中亚硝酸盐含量没有国家标准。但《国家生活饮用水卫生标准》规定，饮用水中亚硝酸盐含量应小于或等于1mg/L。一周后，记者拿到了检测数据。资料显示，普洱茶和菊花茶中的亚硝酸盐含量均低于0.2 mg/L，无论是新茶还是存放12小时和24小时的茶叶，龙井茶中的亚硝酸盐含量也低于0.2mg/L，但龙井茶中存放12小时和24小时的茶叶亚硝酸盐含量分别为0.25mg/L和0.26mg/L，略高于其他，但低于1 mg。

专家解读：茶叶中的天然抗氧化剂

国家高级品茶师楼朱郭表示：“同样一杯白开水和一杯茶，放一个晚上，茶叶中的亚硝酸盐含量甚至比白开水还少。因为茶叶中有含量比较大的茶多酚和一些维生素，起到防止亚硝酸盐形成的作用，是天然的抗氧化剂。”

隔夜茶并非如传言中所说的那样有毒，反而对人体并无害处。大家无需对隔夜茶产生恐慌，可以放心饮用。