泡茶茶叶量怎样掌控-怎么控制茶的量

作为新手，在没有衡器的情况下，如何控制茶叶的量？让我们看一看。

1.按比例放茶。

茶茶比1: 50，即1g茶叶，加50ml水(乌龙茶和紧压茶除外，会用1: 30左右的茶比)。

但一般人很难估算出容器的毫升数和茶叶的克数，可以用茶叶的体积来计算茶叶的量。

2.按体积扔茶

绿茶和黄茶：所有茶中最新鲜的茶。在有盖的碗中冲泡时，放入刚好盖住有盖碗底部的量即可。

红茶：茶的量和绿茶差不多，差不多是盖过碗底的量，但也可以略多。

Ps:大叶种的叶子较大，占据体积较大。泡茶时，茶叶量比小叶种红茶多，碎红茶量减少近一半。

乌龙茶：根据形状，大致可分为条形乌龙茶和球形乌龙茶。条形乌龙的茶叶量几乎占盖碗容量的1/5到1/3，而球形乌龙则覆盖在盖碗底部。

紧压茶：茶的量差不多是盖碗容量的1/5。有些紧压茶紧实、紧实，可适当减少茶量进行微调。

白茶：茶量会比较大，散茶约占碗容量的3/4或1/2；白茶饼几乎占了盖碗容量的1/5。

3.其他浸泡方法的茶叶用量

泡碗法：因为泡碗法是用茶匙取茶汤，加汤的动作会比较慢，茶叶会一直泡在水里，所以即使茶碗很大，也不要放太多的茶叶，不然茶汤容易变浓。

茶叶勾兑：最常见的奶茶，茶和水的比例差不多是1: 30。

冷泡茶：若按体积倒茶，可将除压缩茶外的茶叶全部倒入容器(如玻璃瓶)底部，压缩茶要适当减少，以免茶汤过浓。