茶中对人体的有益成分「茶对人体健康的有益成分」

我们将具体阐述茶叶中所含的对人体有保健作用的有益成分。

茶多酚是茶叶中含量最大的可溶性成分，也是茶叶发挥保健功效最重要的物质。最典型的代表是儿茶素(酚)，具有抗氧化(清除氧自由基)、抗炎、降低心血管疾病发病率、防癌、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多种功效。有研究表明，喝一杯茶半小时后，血液的抗氧化能力(抵抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能维持一个半小时的高水平。

茶色素主要包括叶绿素、-胡萝卜素等。具有抗癌、延缓衰老、美容的作用。

茶氨酸可以改善大脑功能、记忆力和学习能力。可用于预防阿尔茨海默病、帕金森病和自主神经功能障碍。

茶多糖是一种复杂的混合物。茶多糖可以抗辐射，增加白细胞数量，提高免疫力，降血糖。民间泡饮粗茶治疗糖尿病的做法主要是发挥茶多糖的作用。

天然茶叶中-氨基丁酸的含量不多，但加工后茶叶中-氨基丁酸的含量大大增加。-氨基丁酸的主要作用是扩张血管，降低血压，因此可作为高血压的辅助治疗。还能改善大脑的血液循环，增强脑细胞的代谢能力，有助于脑中风和脑动脉硬化后遗症的康复。