抹茶是宋朝(宋代点茶和日本抹茶有什么关系)

古装剧里有类似日式抹茶的场景，其实是宋代的点茶。有网友认为风格是日本的，但其实很多人都忘了日本文化是从中国传下来的。

抹茶其实起源于中国。

抹茶起源于隋代，唐宋时期达到顶峰。到了宋代，寺院里就有了完整的抹茶茶道(点茶)。九世纪末，抹茶随唐朝使节进入日本，深受岛国推崇，成为今天的日本茶道。从明代开始，中国开始流行用茶叶去渣，传统的茶坊也消失了。

宋代点差

在日本，高档抹茶的制作加工方法与宋代基本相似。日式抹茶的点茶规则继承了宋代龙凤组茶的点茶方法。和粉是连在一起的，意思是上等茶粉。它的说法在中国南宋时期流行于京山。宋代许多日本僧人在景山修行，所以日本茶道仍称这种茶粉为抹茶。

日本抹茶最大的特点就是粉。将新鲜的嫩枝取出，蒸熟，干燥并磨成粉末。把粉泡在水里，变成茶道里的抹茶；与配料混合制成抹茶味食品。这和热水泡的炒茶不一样。抹茶喝的是粉本身的味道。

日本抹茶

宋代的德典茶茶道

到了宋代，上至王公大臣，下到文人墨客，下至商人绅士，以及老百姓，都喝茶，点茶是喝茶的主要方式。

宋代的点茶形式是将茶叶焙干后将饼磨成粉，然后筛出最细腻的茶粉放入茶杯中，再用开水冲洗，然后用茶篮快速击打，使茶与水充分融合，茶杯中出现大量白色茶沫。

宋代点茶时，强调的是水的沸腾程度，称之为待汤。汤是最难等的。如果不熟，泡沫会浮起来。如果过熟，茶就会沉下去。只有掌握了熬制的程序，才能制作出茶的色、香、味。点茶是一门兼具艺术性和技巧性的技艺，也是宋代茶文化发达的体现。

可以说日本茶道的鼻祖其实是宋代的点茶。所以，如果你在唐宋剧里看到这种情况，请不要喷、偷日本文化元素，要自信。它是我们的。