客来敬茶：传统礼仪与现代文化传承

在我国的传统文化中，“客来敬茶”是一种历史悠久、富有礼仪的待客之道。从古代的名人雅士到唐宋时期的文人墨客，饮茶已不仅仅是一种生活习惯，更是一种表达敬意、陶冶情操的文化象征。

古代名人的饮茶风尚

齐世祖、陆纳等古代名人提倡以茶代酒，他们认为茶不仅能健身，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐朝刘贞亮更是赞美“茶有十德”，饮茶成为一种高尚的生活情趣。

文人墨客与茶

唐宋时期，众多文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，都酷爱饮茶，并在自己的作品中歌颂和描写过茶叶。他们的诗词中，茶已成为一种文化符号，象征着高洁、清雅的品质。

奉茶之道

最基本的奉茶之道，就是客户来访马上奉茶。在奉茶前，应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。俗话说：“酒满茶半”，奉茶时应注意茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

奉茶礼仪

当有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出。左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘。如果点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”

在奉茶时，应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要为每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

“客来敬茶”不仅是一种待客之道，更是一种文化传承。在新时代，我们应当继承和发扬这一优良传统，让茶文化在当代焕发出新的活力。