长坑茶农网讯“轻轻拂去云雾,精心绣新绿,观音的仙子,凤山的儿女……”在委婉的音乐中,歌手张艳用她甜美的声音开启了铁观音的故事。一位凤山姑娘用她精致的双手洗熨杯子,表演茶道。她往杯子里放了一撮茶,倒入开水,香气随着热气腾腾的空气飘走了。“好茶,好茶!”一位老茶客,闻其香而知其茶,但在品尝之前,却连连叫好。女孩倒茶后,她对汤的颜色感到惊讶。大家开玩笑说:“茶不尝,人醉。大概是因为那杯茶吧!”凤山笑着说:“取笑吧。是铁观音的魅力。”茶香,齿颊留香,沁入肺腑。有人在回味中若有所思,问道:“这茶为什么叫铁观音?”安溪铁观音常熟店的老板苏解释说:“山云以茶闻名,也以美闻名。凤山人称出类拔萃的姑娘为观音。你信不信,看看这凤山姑娘美不美?”“那为什么不叫水月观音,而叫铁观音?”苏总答道,“这是关于茶的事。安溪茶厂用独特的烘焙方法制茶,用温火慢烤,用湿风快凉。茶叶肥实,色泽黑润。放入杯中会发出清脆的声音,这是刚性;但其香气纯正,有甜味或蜂蜜香和栗子香。冲泡后汤色金黄或橙黄色,口感醇厚,韵味尽显,是弹性。取名铁观音,刚柔并济,既赞凤山茶,又赞凤山人。”
这种解读令人钦佩。所谓茶道就是文化,茶道中心某个人的故事,人的感受,人的想法,人与茶的互动。中国的茶文化历史悠久。随着丝绸之路和茶马古道跨越山海,它已成为对外贸易和文化交流的紧张载体。“枫居京华,誉满全国金奖;流动山韵,飘香浮世铁观音。”这幅对联描绘了安溪铁观音丰富的文化内涵。
郑重声明:
以上内容均源自于网络,内容仅用于个人学习、研究或者公益分享,非商业用途,如若侵犯到您的权益,请联系删除,客服QQ:841144146
相关阅读