春茶夏茶秋茶冬茶各有哪些-春茶、夏茶、秋茶品质特征介绍

(1)干看：主要从干茶的色、香、形三个因素判断。春茶的品质特点是绿茶青，红茶黑，茶肥重，或白毛较多，红茶与绿茶紧密打结，珠茶颗粒圆润紧密，香气浓郁。绿茶颜色深的地方，红茶色泽红润，茶叶轻而松，嫩茎宽而长，红茶绿茶条索松散，珠粒松散，香气略粗而老，是夏茶的品质特征。绿茶黄绿色，红茶暗红色，茶叶大小不一，叶薄而薄，香气相对平和，是秋茶的标志。(2)湿读：就是复习茶叶，进一步判断。凡茶叶冲泡后迅速下沉，香气浓郁持久，滋味醇厚；绿茶汤是绿色和黄色的，而红茶汤是彩色的。底部柔软厚实，正常芽多的茶叶为春茶。茶叶冲泡后，沉得慢，香气略低；绿茶味道不浓微涩，汤色翠绿，叶底混有铜绿芽；红茶滋味浓而不凉，汤色红而深，叶底红而亮；茶叶底部薄而硬，叶多者为夏茶。茶叶冲泡时，香气不高，滋味淡而无味，叶底有铜绿色芽，叶片大小不一。叶子多的是秋茶。

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