古代茶点有哪些种类及制作方法

古代茶文化源远流长，茶点作为茶文化的一个重要组成部分，也有着悠久的历史。在古代，茶点不仅是茶道中必不可少的配件，还是展现主人礼仪、待客之道的重要方式。那么，呢？以下是一些常见的古代茶点。

1.糕点类

糕点类茶点是为常见的一种茶点，包括月饼、糯米糕、芝麻糊等。其中有名的当属月饼，制作月饼需要将豆沙、莲蓉等馅料包裹在面皮内，再烤制而成。糯米糕则是将糯米粉和其他材料混合后，蒸制而成。芝麻糊则是将芝麻磨成粉，加入水和糖后煮制而成。

2.点心类

点心类茶点包括汤圆、龟苓膏、蛋糕等。汤圆是用糯米粉做成的球状食品，馅料包括芝麻、豆沙等。龟苓膏是一种用龟板、龟甲等药材制成的糕点，被誉为滋阴补肾之品。蛋糕则是用面粉、鸡蛋、糖等原料制作而成。

3.果品类

果品类茶点包括糖葫芦、蜜饯等。糖葫芦是将山楂、草莓等水果串在竹签上，沾上糖浆再烤制而成。蜜饯则是将水果切成小块，加入糖和蜂蜜后慢慢煮制而成。

4.糖果类

糖果类茶点包括麻花、棉花糖等。麻花是用面粉、鸡蛋、糖等原料制作而成，外表呈现出一条条的螺旋形状。棉花糖则是将糖浆加热后打成泡沫状，再用竹签搅拌成线状。

以上是一些常见的古代茶点种类及制作方法，它们不仅为茶道增添了色彩，也反映了古代人们对美食的热爱和对生活品质的追求。