喝茶的风俗「中国饮茶风俗的由来」

大家好，喝茶的风俗相信很多的网友都不是很明白，包括中国饮茶风俗的由来也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于喝茶的风俗和中国饮茶风俗的由来的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、饮茶风俗

名茶名点流行于我国华南一带，喝早茶，就是这类饮茶习俗的典型代表。从广东一带传来的风俗即早晨茶楼生活习惯，人们爱在上班之前，在茶楼里泡上一壶茶叶，再点上两份点心，坐在茶楼徐徐品饮，慢慢咀嚼。这种饮早茶的风俗，已在许多城市中流行。

二、茶文化分类

1.中式茶文化：指中国传统茶文化，是中国千年文化的代表之一，包括了传统的中国茶艺、茶道、茶礼、茶品、茶叶种类等。

2.日式茶文化：源于唐代的中国茶道传入日本后，日本人根据自己的文化特点进行了改良，发展出了独具特色的茶道文化，包括了日本茶道的传统茶具、礼仪以及制茶和品茶的方法等。

3.英式茶文化：英式茶文化起源于17世纪，一直流传至今，是英国人饮茶的传统习俗，包括了茶具的选用、奶茶制作和摆放等。

4.法式茶文化：法国茶文化强调品位和品质，注重茶叶的鲜香和优质茶具，品茗时通常搭配糕点或面包，渐渐形成了拥有自身特色的法式茶文化。

5.西式茶文化：包含了欧美等西方国家的饮茶文化，强调品茶的时间、温度、茶水的稀释程度等，一般搭配蛋糕、三明治、饼干等甜食。

6.东南亚茶文化：其中包括了印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚、越南等国家的茶文化，每个国家的茶文化都有着自己独特的风格和特色。

三、品茶的步骤是什么

1、品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体包括：

2、备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

3、洗(温)：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

4、取(选)：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

5、沏(泡)：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

6、端(敬)：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，容易烫手，且不恭敬。正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

7、品：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

8、斟(加)：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

9、清：即清洗，要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

四、茶叶怎么泡才是正确的

1、温杯，提高茶具的温度，沥干水分后根据个人口味投放茶叶用热水冲淋所有的茶具，既是为了清洁卫生，也可以提高茶具的温度，使后续冲泡时茶温相对稳定。温杯后沥干茶具中的水分，便可以投放茶叶，根据个人口味喜好来放即可。

2、冲泡，注入沸水至八分满，前三四泡快速出汤，投茶后开始注水冲泡，将沸水冲入茶具之中，以八分满为宜。前面三四泡基本上都是快速出汤，时间不宜超过10秒，后面随着冲泡次数多了，浸泡时间会适当延长。

3、出汤，先观汤色，再闻茶香，最后啜汤赏味。出汤时需要先将茶汤倒入公道杯中，公道杯上放置茶滤，以过滤茶叶渣。再由公道杯注入各个品茗杯中，此时不必急于饮用，需要先观汤色，再闻茶香，最后才啜汤赏味。

五、如何正确的品茶

1、第一道首先是洗茶，把茶叶表面的尘土洗掉。

2、第二道是用水顺着茶杯壁倒进茶里，在8秒内把茶倒进带滤网的公道杯里，最后倒进各自茶杯，品茶是要小口慢品，要感受它的苦涩与回甘。

六、喝茶的规矩

在泡茶前，主人要先了解客人的身体状况、适宜饮什么茶、平时的饮茶习惯、喜欢的茶类和浓淡等，然后做好准备。或者多准备几款茶，等客人来时，让客人进行挑选。

在冲泡之前，可以简要地介绍一下准备冲泡的茶叶名称、产地、品质特征等；如果客人有看干茶的要求，要让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。

在冲泡前，主人要确保自己手上无异味。女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品，否则容易干扰对茶香气的欣赏。

当感冒、咳嗽时，不宜泡茶招待客人。

泡茶时也尽量不要说话；赏茶、闻香时，等移开茶叶后再说话；闻香时吸气，挪开茶叶才吐气。

用手直接拿茶叶，手上带有的汗渍或者水，容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上，不仅会影响到茶的品质，也给人不卫生的感觉。

应该用茶匙取适量茶叶，若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，将茶叶倒出。

喝茶前不温杯，会给人造成不卫生的印象。虽然茶具都是事先清洁过，但再在客人面前清洁一次，是尊重的体现。

用开水温杯烫壶，不仅可以除去茶具异味，而且提高茶具温度，对于茶汤的表现也会更好，给客人更好的品饮体验。

正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。这样，既讲究卫生，品饮效果也好。

壶嘴、杯嘴对向客人，表示请人快速离开，是非常不礼貌的。

其实不仅是壶嘴、杯嘴，一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。

烧水壶如果对着人，喷出的蒸汽容易烫伤，壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人，让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候，都会把尖的一边对着自己，也是礼貌和素质的体现。

在客人倒茶时，不宜过满，七分最佳。

俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，在酒桌上敬酒时，酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人被烫，有时还会因受烫不小心摔破茶杯，造成难堪，有赶客人走的意思，所以茶倒七分满的程度刚好。

七、江浙地区民风民俗

1、七家茶为杭州茶乡饮茶习俗，相传起源于南宋，至今尚流传西湖茶乡。每逢立夏之日，新茶上市，茶乡家家烹煮新茶，并配以各色细果、糕点，馈送亲友比邻，以象征邻里之间的和睦相处。

2、采茶的习俗，大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。

3、荷花节，每年的7-8月份杭州都会举办西湖荷花节，举办地在曲院风荷，主要活动有：赏荷花、采莲蓬、剥莲子、做荷花餐、听民间戏曲、放荷花灯祈福、荷花交易会、西湖荷花小姐摄影模特大赛、中国荷花品种展览会等。

4、观潮，钱江涌潮为世界一大自然奇观,，它是天体引力和地球自转的离心作用，加上杭州湾喇叭口的特殊地形所造成的特大涌潮。每年农历八月十五，钱江涌潮最大，潮头可达数米。海潮来时，声如雷鸣，排山倒海，犹如万马奔腾。

5、腊八日：十二月初八谓腊八日，亦称“腊八节”。腊八节，又是佛祖的成道节。

6、冬至：早晨吃年糕，佐以开缸的冬咸菜。是日供祖宗，祭品有包头鱼。又以淘箩盛米，上铺年糕、桔子、黄菱肉等，再以红绿丝扎成扇形的花朵，插其上，称“供年饭”，亦曰“聚宝盆”。冬至夜最长，故杭谚有“咽觉要咽冬至夜”。

关于喝茶的风俗，中国饮茶风俗的由来的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。